Receita do caderno
Peixe com Cinco Especiarias Chinesas
Ingredientes: 1 colher chá de cinco especiarias chinesas em pó 1 colher chá de xerez ou suco de maçã 1 colher sopa de óleo de gergilim 4 colher chá de amido de...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Passar os filés de peixe nas 5 especiarias e no amido de milho. Aquecer o óleo numa
- frigideira e fritar a cebolinha verde, o gengibre, o cogumelo e as mini-espigas cortadas
- em rodelas. Deixar cerca de 1 minuto. Adicionar o peixe e cozinhar de 2 a 3 minutos,
- virando uma vez. Misturar o xerez (ou o suco de maçã) e o açúcar e despejar sobre os
- filés de peixe. Cozinhar em fogo baixo por 2 minutos e temperar com sal e
- pimenta-do-reino. Servir com talharim e legumes fritos com pouco óleo.
