Peixe com Molho de Pitanga
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de azeite
- 800 gramas de farinha de mandioca crua
- 2 abobrinhas em cubos pequenos
- 1/2 copo de suco de maracujá
- 1 copo de leite de côco
- 4 quilos de dourado
- 5 cebolas
- alho
- limão
- sal
🔥 Modo de Preparo
Temperar o peixe com alho, limão, pimenta e sal a gosto e deixar marinando por 1 hora.
Refogar no azeite o alho e 3 cebolas picadas. Acrescentar a farinha, mexer até virar
farofa. Juntar as cebolas restantes, os tomates e as abobrinhas cruas e misturar bem.
Posicionar o peixe em pé numa assadeira, rechear com a farofa e amarrar com um barbante.
Preparar o molho com o leite de coco, os sucos de pitanga e maracujá, regar a farofa e
levar ao forno por 40 minutos. Decorar com batatas e servir.
