Receita do caderno
Peixe com orégano e manjericão
Ingredientes: 1 peixe-vermelho ou pargo, limpo (1,5 quilos) 1 pimenta-dedo-de-moça lavada e sem sementes, cortada em rodelinhas 2 colheres de sopa de suco de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Faça alguns cortes superficiais no peixe, no sentido transversal, e coloque-o numa assadeira. Misture o suco de limão, a cebola, o azeite, o manjericão, o orégano, a água e o sal. Banhe o peixe com este tempero e distribua sobre ele a pimenta. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (200ºC). pré-aquecido, por 30 minutos. Retire o peixe da assadeira e despeje numa panela o caldo que se formou. Junte o amido de milho dissolvido em um pouco de água e leve ao fogo, mexendo, até engrossar. Despeje sobre o peixe ainda quente.
