Peixe com Páprica
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 4 postas de badejo (cerca de 120 gramas cada)
- 4 xícaras de folhas de rúcula, agrião, alface lisa e crespa em pedaços
- 1/2 colher de sopa de páprica picante
- 1/2 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1/4 de xícara de caldo de galinha
- 1 dente de alho amassado
- Sal o gosto
- Suco de 1 limão
🔥 Modo de Preparo
Tempere as postas de peixe com sal, o suco de limão, o alho e reserve. À parte, misture a páprica e o coentro, e passe essa mistura dos dois lados das postas de peixe. Frite numa frigideira antiaderente previamente aquecida, sem gordura, 3 minutos de um lado, até ficar crocante, e 1 minuto do outro. Numa xícara, misture o azeite, o vinagre e o caldo de galinha e tempere a salada de folhas verdes. Arranje a salada numa travessa, coloque o peixe por cima e sirva.
