Peixe com pirão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara de farinha de mandioca
- 1 colher de banha
- 1/2 quilo de linguado
- vinha d'alhos
- 3 cebolas
- 3 tomates
- pimenta
- sal
🔥 Modo de Preparo
Cortar o peixe em pequenos pedaços e limpar bem. Deixar de molho em vinha de alhos.
Cortar as cebolas em rodelas e fritar em banha bem quente; acrescentar depois, os tomates
pelados e picados, e o peixe com o molho de vinha de alhos. Temperar com sal e pimenta a
gôsto. Cozinhar o peixe em fogo lento e juntar água fervendo, se o molho secar. Virar o
peixe de vez em quando tendo muito cuidado para não desmanchar as postas. Assim que o
peixe estiver pronto. Retirar do fogo e colocar numa travessa. Ao molho, no qual foi
cozido o peixe, juntar farinha de mandioca. Mexer constantemente, para ficar bem
desmanchada e formar, um pirão uniforme. Cozinhar o pirão, até ficar bem espesso. Servir
o pirão com o peixe.
