Receita do caderno
Peixe Cozido no Saquê
Ingredientes: 1 colher (sobremesa) de gergelim torrado 1/4 colher chá de amido de milho 1/2 colher chá de sal 500 gramas de linguado 1/4 maço de agrião 60 ml...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar o peixe em pequenas postas (sem pele e espinhas) e colocar em um vasilhame
- refratário. Temperar com sal e adicionar o saquê. Cobrir o vasilhame com um filme
- plástico. Cozinhar no vapor por dez minutos. Transferir o caldo que se formou para uma
- panela e engrossar com amido de milho. Colocar o peixe em um prato, regar com o molho e
- enfeitar com as sementes de gergelim e os ramos de agrião.
