Peixe Cozido no Saquê
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 1 colher (sobremesa) de gergelim torrado
- 1/4 colher chá de amido de milho
- 1/2 colher chá de sal
- 500 gramas de linguado
- 1/4 maço de agrião
- 60 ml de saquê
🔥 Modo de Preparo
Cortar o peixe em pequenas postas (sem pele e espinhas) e colocar em um vasilhame
refratário. Temperar com sal e adicionar o saquê. Cobrir o vasilhame com um filme
plástico. Cozinhar no vapor por dez minutos. Transferir o caldo que se formou para uma
panela e engrossar com amido de milho. Colocar o peixe em um prato, regar com o molho e
enfeitar com as sementes de gergelim e os ramos de agrião.
