Peixe em cores
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1 pimentão vermelho cortado em fatias
- 100 gramas de cogumelos cortados
- 3 pimentas dedo de moça picada
- Sal, coentro e pimenta a gosto
- 400 gramas de filé de peixe
- 100 gramas de amido de milho
- 300 gramas de tomate pelado
- 100 ml de leite de coco
- 100 gramas de vagem
- 1/2 maço de brócolis
- 1 alho-poró fatiado
- Gengibre picado
- Alho picado
- Shoyu a gosto
🔥 Modo de Preparo
Aquecer óleo e refogar a cebola picada. A seguir acrescentar alho picado, tomate pelado,
deixar desmanchar, juntar pimenta, coentro e leite de coco. À parte, em uma frigideira,
aquecer óleo, fritar o peixe cortado em pedaços e temperado com sal e um pouco de
farinha de trigo. Retirar o peixe, juntar ao molho de tomate e deixar cozinhar por uns 3
minutos. Na mesma frigideira que fritou o peixe, fritar todos os legumes levemente e
separadamente e reservar. A seguir retornar com todos os ingredientes que foram fritos,
acrescentar gengibre, shoyu e amido de milho dissolvido na água. Servir o peixe com os
legumes.
