Peixe em cores

Modo de preparo

1. Aquecer óleo e refogar a cebola picada. A seguir acrescentar alho picado, tomate pelado,
2. deixar desmanchar, juntar pimenta, coentro e leite de coco. À parte, em uma frigideira,
3. aquecer óleo, fritar o peixe cortado em pedaços e temperado com sal e um pouco de
4. farinha de trigo. Retirar o peixe, juntar ao molho de tomate e deixar cozinhar por uns 3
5. minutos. Na mesma frigideira que fritou o peixe, fritar todos os legumes levemente e
6. separadamente e reservar. A seguir retornar com todos os ingredientes que foram fritos,
7. acrescentar gengibre, shoyu e amido de milho dissolvido na água. Servir o peixe com os
8. legumes.