Peixe em Crosta com Legumes à Oriental
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 2 colher chá de fermento químico em pó
- 3 colher sopa de cebolinha verde picada
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de água
- óleo de soja Sadia para fritar
- 10 filés de dourado
- alho amassado
- sal
- Acompanhamento:
- 1 xícara chá de shoyu
- 1 colher sopa de óleo de soja Sadia
- 1 colher sopa de óleo de gergelim
- 1 colher sopa de açúcar
- 1 cebola cortado em 4 (sentido do comprimento)
- 1 maço de brócolis em buquês
- 2 cenouras em rodelas
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
🔥 Modo de Preparo
Colocar a farinha numa tigela, adicionar a água e mexer muito bem, até ficar homogêneo.
Adicionar o sal e o fermento. Colocar bastante óleo para aquecer numa frigideira funda.
Passar os peixes na massa e fritar no óleo bem quente até dourarem. Escorrer em
papel-toalha. Acrescentar a cebolinha. Reservar.
Legumes:
Aquecer o óleo numa wok ou frigideira grande. Adicionar a cebola. Quando estiver dourada,
juntar o molho de soja e o açúcar. Adicionar a cenoura e cozinhar por 5 minutos.
Acrescentar os pimentões a acelga e o brócolis. Quando os legumes estiverem macios,
acrescentar o óleo de gergelim. Deixar o milho secar um pouco. Servir o peixe acompanhado
pelos legumes.
