Receita do caderno
Peixe em Crosta com Legumes à Oriental
Ingredientes: 2 colher chá de fermento químico em pó 3 colher sopa de cebolinha verde picada 1 xícara chá de farinha de trigo 1 xícara chá de água óleo de soja...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Colocar a farinha numa tigela, adicionar a água e mexer muito bem, até ficar homogêneo.
- Adicionar o sal e o fermento. Colocar bastante óleo para aquecer numa frigideira funda.
- Passar os peixes na massa e fritar no óleo bem quente até dourarem. Escorrer em
- papel-toalha. Acrescentar a cebolinha. Reservar.
- Legumes:
- Aquecer o óleo numa wok ou frigideira grande. Adicionar a cebola. Quando estiver dourada,
- juntar o molho de soja e o açúcar. Adicionar a cenoura e cozinhar por 5 minutos.
- Acrescentar os pimentões a acelga e o brócolis. Quando os legumes estiverem macios,
- acrescentar o óleo de gergelim. Deixar o milho secar um pouco. Servir o peixe acompanhado
- pelos legumes.
