Peixe ensopado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- Para 1 quilo de peixe cortado em postas:
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho socado
- pimenta do reino
- 3 ou 4 tomates
- cheiro verde
- coentro
- azeite
- limão
- sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar e lavar o peixe. Temperar com sal e limão. A parte, fazer um refogado com os
temperos acima indicados. Deixar fritar e, então, juntar as postas de peixe. Cozinhar em
fogo brando. Pingar água, aos poucos, se for preciso. No caldo que se formar na panela,
depois de tirar o peixe, fazer um pirão de farinha de mandioca. Um peixe muito bom para
fazer ensopado é Cavala.
