Peixe-espada com postas em caldo

Name: Peixe-espada com postas em caldo
Ingredients: 1 colher chá de pimenta do reino moída; 4 colher sopa de salsa crespa picada; 3 colher sopa de vinho branco seco; 4 colher chá de páprica defumada; 1/2 colher sopa de amido de milho; 3 colher sopa de azeite; 2 colher chá de sal; 1 e 1/2 xícara de caldo de peixe; 1 xícara de cebola picada; 1/4 xícara de água; 2 bananas da terra em rodelas e fritas; 12 postas de peixe-espada; 2 pimentas-de-cheiro; 2 alhos picados

Ingredientes: 1 colher chá de pimenta do reino moída 4 colher sopa de salsa crespa picada 3 colher sopa de vinho branco seco 4 colher chá de páprica defumada...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela com o azeite refogar a cebola e mexer por 5 minutos. Juntar o alho e mexer
por mais 3 minutos. Verta o caldo, o vinho e ferver por 5 minutos. Adicionar páprica
defumada, a pimenta do reino e o sal. Colocar as postas e ferver por 3 minutos. Incorpore
o amido diluído na água, a banana e ferver por 3 minutos. Polvilhar a salsa e
enfeitarcom louro.