Peixe-espada e Escabeche
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de cebola roxa fatiada fino
- 2 xícara de acelga todas limpas
- 6 colher chá de alcaparras
- 4 colher chá de azeite
- 2 colher chá de sal
- 100 gramas de pimentão vermelho fatiado
- 100 gramas de pimentão amarelo fatiado
- 8 folhas de alface americana
- 400 gramas de peixe-espada
- 1 lata de tomates sem pele
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela ferver os tomates por 10 minutos até engrossarem. Juntar a cebola, os
pimentões, o azeite, as alcaparras e o sal. Coar o caldo e reservar os demais
ingredientes. Juntar o peixe ao caldo e deixar que aquecer por 5 minutos. Em uma vasilha
colocar o peixe, o molho e os ingredientes reservados. Deixar gelar por 5 horas. Servir o
peixe à escabeche com alface e acelga.
