Peixe Gratinado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de farinha de rosca
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de queijo ralado
- 2 colher sopa de manteiga
- 1 copo americano de vinho branco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 quilo de peixe em postas
- 1 copo de leite
- Molho Branco:
- 2 colher sopa de manteiga
🔥 Modo de Preparo
Lavar o peixe já descongelado. Em seguida colocar numa panela o vinho branco, 1 colher
(sopa) de manteiga, um pouco de sal e pimenta. Deixar cozinhar por 10 minutos e escorrer.
Preparar o molho branco: derreter a manteiga, juntar a farinha de trigo, misturar e
colocar o leite. Cozinhar por 5 minutos, sempre mexendo. Preparar as postas de peixe numa
forma untada e espalhar o molho branco sobre elas. Cobrir com queijo ralado e por cima
peneirar a farinha de rosca e a manteiga em pedacinhos. Levar ao fogo até dourar,
formando um lindo gratinado.
