Receita do caderno
Peixe grelhado à moda do interior
Ingredientes: peixe grande a seu gosto (com escamas) vinagrete sal grosso Papel aluminio
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Ao comprar o peixe que deve estar congelado, peça que ele seja cortado ao meio (naquela
- serra igual de açougue, por exemplo separando um olho em cada metade) sem retirar as
- escamas. Acender a churrasqueira enquanto prepara o peixe. Colocar o vinagrete sobre a
- carne do peixe. Envolver com papel aluminio. Coloque-o sobre a grelha com as escamas para
- baixo. Após 30 minutos retirar o papel aluminio e colocar o sal grosso sobre o peixe.
- Sempre com as escamas para baixo, pois elas não deixam que a carne queime e auxiliam no
- preparo. apos 15 minutos bater o sal, virar o peixe deixar mais 5 minutos com a escamas
- pra cima, virar novamente colocar mais vinagrete e servir.
