Peixe grelhado à moda do interior
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- peixe grande a seu gosto (com escamas)
- vinagrete
- sal grosso
- Papel aluminio
🔥 Modo de Preparo
Ao comprar o peixe que deve estar congelado, peça que ele seja cortado ao meio (naquela
serra igual de açougue, por exemplo separando um olho em cada metade) sem retirar as
escamas. Acender a churrasqueira enquanto prepara o peixe. Colocar o vinagrete sobre a
carne do peixe. Envolver com papel aluminio. Coloque-o sobre a grelha com as escamas para
baixo. Após 30 minutos retirar o papel aluminio e colocar o sal grosso sobre o peixe.
Sempre com as escamas para baixo, pois elas não deixam que a carne queime e auxiliam no
preparo. apos 15 minutos bater o sal, virar o peixe deixar mais 5 minutos com a escamas
pra cima, virar novamente colocar mais vinagrete e servir.
