Peixe Grelhado com Molho de Maçã e Páprica: Sabor Inovador
"Descubra o sabor surpreendente do peixe grelhado com um molho agridoce de maçã e páprica. Uma receita leve, fácil e perfeita para uma refeição saudável e deliciosa."
🛒 Ingredientes
Para o Peixe
- 600 gramas de cação (em postas)
- 1 colher (sopa) de coentro picadinho
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
Para o Molho de Maçã
- 5 maçãs sem casca, picadas
- 1 cebola grande, ralada
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de margarina light
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. **Para o Peixe:** Tempere as postas de cação com o suco de limão, o coentro picado e o sal a gosto. Deixe marinar por 20 minutos para que absorvam bem os sabores.
2. Enquanto o peixe marina, prepare o molho. Em uma panela antiaderente, derreta a margarina light em fogo médio e refogue a cebola ralada até ficar transparente e macia.
3. Adicione as maçãs picadas à panela e regue com 1 colher (sopa) de suco de limão. Tempere com a páprica picante e sal a gosto. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs estejam bem macias.
4. Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho na água. Despeje esta mistura sobre as maçãs na panela. Mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos, até que o molho engrosse e atinja a consistência de um purê.
5. **Para Grelhar o Peixe:** Aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Grelhe as postas de cação por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidas e douradas.
6. **Montagem e Serviço:** Sirva as postas de cação grelhadas imediatamente, cobertas generosamente com o molho de maçã. Acompanhe com uma salada de folhas frescas para uma refeição completa e leve.
