Peixe Grelhado com Molho de Maçã: Sabor Agridoce e Leve
"Descubra o sabor único do peixe grelhado com um molho agridoce de maçã e especiarias. Uma receita leve, saudável e fácil de preparar para surpreender a todos!"
🛒 Ingredientes
- 1 kg de filé de badejo (ou outro peixe branco)
- 1 limão (suco)
- Sal a gosto
- 1 maçã vermelha com casca, picada
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/4 xícara de água (para o molho)
- 2 xícaras de água (para dissolver o trigo)
- 1 colher (sopa) de salsa fresca picada
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o Peixe: Tempere os filés de badejo com o suco de limão e sal a gosto.
2. Grelhe o Peixe: Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto e grelhe os filés até dourarem e ficarem cozidos por completo. Reserve-os.
3. Inicie o Molho: Em uma panela separada, refogue a maçã picada, a cebola e o alho amassado por alguns minutos, sem adicionar óleo.
4. Cozinhe o Molho: Acrescente 1/4 xícara de água, a páprica doce e sal a gosto. Deixe ferver por 5 minutos.
5. Engrosse o Molho: Em um recipiente pequeno, dissolva a farinha de trigo nas 2 xícaras de água restantes. Adicione essa mistura lentamente ao molho na panela, mexendo sempre para evitar que empelote.
6. Finalize o Molho: Cozinhe o molho, mexendo constantemente, até que engrosse. Junte a salsa fresca picada e desligue o fogo.
7. Sirva: Despeje o molho de maçã sobre os filés de peixe grelhados e sirva imediatamente.
