Peixe Grelhado com Salsa Tropical de Papaia e Melancia

Modo de preparo

1. Prepare a Salsa: Em uma tigela média, combine o papaia (mamão), melancia, pepino, cebola, pimenta dedo-de-moça, coentro picado, suco de limão, 1 colher de sopa de óleo de milho e sal a gosto. Misture bem e reserve para que os sabores se incorporem.
2. Tempere o Peixe: Em outro recipiente, tempere os filés de atum ou salmão com 1 colher de sopa de óleo de milho, 1 colher de sopa de coentro picado, sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Deixe marinar por 15 minutos para que o peixe absorva os temperos.
3. Aqueça a Grelha: Aqueça uma grelha em fogo alto e unte-a levemente com um pouco de óleo para evitar que o peixe grude.
4. Grelhe o Peixe: Coloque os filés temperados na grelha quente e grelhe por aproximadamente 4 minutos de cada lado, ou até atingirem o ponto de cozimento desejado (o tempo pode variar conforme a espessura do filé e o tipo de peixe).
5. Sirva: Transfira o peixe grelhado para um prato de servir e acompanhe generosamente com a salsa tropical de papaia e melancia. Sirva imediatamente.