Peixe Grelhado na Chapa com Molho de Limão e Salsa Fácil
"Aprenda a fazer um delicioso peixe grelhado na chapa com um molho cítrico de limão e salsa. Receita fácil e rápida para um almoço ou jantar especial. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 4 unidades de badejo (ou peixe branco similar, como tilápia ou robalo)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 2 colheres de chá de molho inglês
- Suco de 1 limão (siciliano ou tahiti)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Farinha de trigo para empanar (aproximadamente 1/2 xícara)
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare o peixe: Lave e seque os peixes. Tempere-os generosamente com sal e pimenta-do-reino por dentro e por fora. Em seguida, passe cada peixe na farinha de trigo, cobrindo-o uniformemente e retirando o excesso.
2. Grelhe o peixe: Aqueça uma chapa ou frigideira grande em fogo médio-alto e unte-a levemente com um fio de azeite. Coloque os peixes na chapa quente e grelhe por aproximadamente 5 minutos de cada lado, regando ocasionalmente com um pouco de azeite para manter a umidade. O peixe deve estar dourado e cozido por dentro.
3. Prepare o molho: Enquanto o peixe grelha, derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo baixo. Deixe a manteiga espumar e, em seguida, retire a frigideira do fogo.
4. Finalize o molho: Adicione a salsa fresca picada, o molho inglês e o suco de limão à manteiga derretida. Misture bem.
5. Sirva: Transfira os peixes grelhados para um prato de servir e regue generosamente com o molho de limão e salsa preparado. Sirva imediatamente.
