Receita do caderno
Peixe moqueado
Ingredientes: 1 xícara de chá de folhas de salsa picadas 1 badejo de 2 quilos limpo e aberto para rechear 2 colheres de sopa de azeite 10 ramos de coentro...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Misturar a salsa com o coentro e as cebolinhas verdes. Rechear o peixe com esta mistura e temperar com sal. Fazer cortes no peixe dos dois lados e untar com um pouco do azeite. Forrar uma assadeira com papel-alumínio. Colocar o peixe por cima, regar com o azeite restante e cobrir com papel-alumínio, fechando bem as bordas. Assar em fomo quente (200°C), preaquecido, por 1 hora.
