Peixe na Água de Coco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas linguado, robalo ou namorado
- Temperar o peixe com limão, pimenta
- 1/4 maço de coentro fresco (não picar folhas)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1/2 maço de cebolinha verde
- Sal, pimenta do reino, ajinomoto
- 1/2 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 colher de sopa de curcumã
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão verde
- 100 gramas de cebola
- 1 coco verde
- 2 tomates
🔥 Modo de Preparo
Grelhe o peixe levemente sem deixar assar, por menos de 1 minuto de cada lado. Fritar a cebola no azeite, juntar os demais temperos e por último a água de coco. Juntar o peixe e deixar cozinhar. Engrossar o caldo se necessário c/ amido de milho, retirar folhas coentro. Colocar dentro do coco e deixar esquentar em forno pré aquecido por 10 minutos.
