Receita do caderno
Peixe na Folha de Bananeira
Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de peixe limpo (cavala ou vermelho) Suco de 1 limão coentro sal Molho de Pimenta e Camarão Seco: 3 colher sopa de coentro picado...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 12 separados
Modo de preparo
- Passar o camarão no liquidificador e reservar. Temperar o peixe com sal, limão e
- coentro. Colocar sobre uma folha de bananeira, embrulhar e levar ao forno moderado (180g),
- preaquecido, até que, enfiando um garfo, a carne se solte em lascas. Enquanto isso,
- preparar o molho. Colocar o azeite de dendê numa frigideira, acrescentar o tomate, a
- cebola e o coentro e refogar por 3 minutos, mexendo sempre. Juntar a massa de camarão, a
- pimenta e refogar por 2 minutos. Temperar. Se ficar um molho muito grosso, acrescentar um
- pouco de água. Servir com o peixe.
