Peixe na Moranga
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- 1 moranga de aproximadamente 2 quilos
- 1 embalagem de polpa de tomate
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 300 gramas de filé de peixe picado
- 1/2 xícara de chá de água
- 2 cubos de caldo de peixe
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela grande, coloque a moranga e cubra-a com água. Cozinhar até que ela fique
macia. Retire a moranga da água, corte uma tampa na sua parte superior e remova as
sementes e a polpa. Reservar a polpa. Em uma panela média, ferva a água e dissolver os
cubos de caldo de peixe. Acrescente a polpa de tomate e cozinhe, com a panela parcialmente
tampada, por 10 minutos ou até o molho encorpar levemente. Junte o leite de coco e o
filé de peixe. Cozinhar por 5 minutos ou até o peixe ficar macio. Misture a polpa
reservada e coloque na moranga. Servir em seguida.
