Receita do caderno
Peixe na Moranga
Ingredientes: 1 moranga de aproximadamente 2 quilos 1 embalagem de polpa de tomate 1 vidro pequeno de leite de coco 300 gramas de filé de peixe picado 1/2...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque a moranga e cubra-a com água. Cozinhar até que ela fique
- macia. Retire a moranga da água, corte uma tampa na sua parte superior e remova as
- sementes e a polpa. Reservar a polpa. Em uma panela média, ferva a água e dissolver os
- cubos de caldo de peixe. Acrescente a polpa de tomate e cozinhe, com a panela parcialmente
- tampada, por 10 minutos ou até o molho encorpar levemente. Junte o leite de coco e o
- filé de peixe. Cozinhar por 5 minutos ou até o peixe ficar macio. Misture a polpa
- reservada e coloque na moranga. Servir em seguida.
