Peixe no Molho Romasco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gisele Ramos
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🛒 Ingredientes
- 1/4 xícara chá de caldo de peixe
- 1/4 xícara chá de vinho branco
- 1 xícara chá de amêndoas
- 1 xícara chá de azeite
- 1 fatia de pão de forma em cubos pequenos
- 4 filés de linguado temperado e grelhado
- 1 tomate sem pele, sem sementes
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 4 dentes de alho picado
- 1 folha de louro
🔥 Modo de Preparo
Fritar os cubos de pães e reservar. Refogar por 10 minutos em 4 colheres sopa de
azeite, os pimentões e a cebola. Bater no liquidificador o alho, as amêndoas, o pão
frito e um pouco do caldo de peixe, até ficar uma pasta homogênea. Acrescentar o
restante do caldo e o vinho ao refogado. Esquentar o azeite e cozinhar por mais ou menos
20 minutos o molho batido. deixar descansar. Servir sobre os filés grelhados.
