Peixe Oriental com Legumes e Yakisoba: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Em uma vasilha de vidro ou louça (evite alumínio), combine o vinho branco seco, suco de limão, molho de soja, açúcar mascavo, gengibre ralado e alho espremido. Misture bem.
2. Adicione os cubos de peixe temperados com pimenta-do-reino à marinada, tampe a vasilha e leve à geladeira por 15 minutos.
3. Após marinar, retire o peixe da vasilha, reservando todo o líquido da marinada.
4. Em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Doure os cubos de peixe por igual dos dois lados até ficarem levemente caramelizados. Retire o peixe da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, adicione os pimentões, repolho, cebola e champignons. Refogue os vegetais no tempero reservado (a marinada) até ficarem al dente, mexendo sempre. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar no cozimento e evitar que grude.
6. Junte o peixe dourado, o fidelinho ou espaguetinho cozido e a cebolinha picada à frigideira. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
7. Sirva imediatamente, bem quente.