Peixe Oriental com Legumes e Yakisoba: Receita Fácil
"Prepare um delicioso Peixe Oriental com legumes frescos e macarrão em minutos! Uma receita fácil, saudável e cheia de sabor para surpreender a todos. Perfeito para o dia a dia."
🛒 Ingredientes
- 900 g de filé de peixe de carne firme (badejo, namorado, tilápia, etc.), cortado em cubos
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 colheres de sopa de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- 1 xícara de pimentão verde e vermelho em tiras
- 2 xícaras de fidelinho ou espaguetinho cozido al dente
- 1 xícara de repolho branco cortado fininho
- 1 xícara de cebola fatiada
- 1 xícara de champignons frescos fatiados
- 2 dentes de alho espremidos
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma vasilha de vidro ou louça (evite alumínio), combine o vinho branco seco, suco de limão, molho de soja, açúcar mascavo, gengibre ralado e alho espremido. Misture bem.
2. Adicione os cubos de peixe temperados com pimenta-do-reino à marinada, tampe a vasilha e leve à geladeira por 15 minutos.
3. Após marinar, retire o peixe da vasilha, reservando todo o líquido da marinada.
4. Em uma frigideira grande e antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Doure os cubos de peixe por igual dos dois lados até ficarem levemente caramelizados. Retire o peixe da frigideira e reserve.
5. Na mesma frigideira, adicione os pimentões, repolho, cebola e champignons. Refogue os vegetais no tempero reservado (a marinada) até ficarem al dente, mexendo sempre. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar no cozimento e evitar que grude.
6. Junte o peixe dourado, o fidelinho ou espaguetinho cozido e a cebolinha picada à frigideira. Misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
7. Sirva imediatamente, bem quente.
