Peixe Tropical
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1/2 xícara chá de azeitona preta sem caroço
- 1 colher chá de sal
- 4 tomate picado, sem pele, sem sementes
- 1 quilo de pescada branca em filés
- 2 tabletes de caldo de camarão
- suco de limão
- 2 laranja
- 1 berinjela
🔥 Modo de Preparo
Descascar a berinjela e picar em cubinhos. Temperar com sal e reservar. Cortar os filés
em pedaços regulares e temperar com limão. Descascar as laranjas e cortar em cubinhos
regulares. Escorrer a água que se formou da berinjela e esprema. Untar um recipiente
refratário e arrumar em camadas, alternadamente, o peixe, a berinjela, o tomate, a
laranja e as azeitonas. Espalhar sobre o peixe o caldo esfarelado. Cobrir com papel
alumínio e deixar assar por cerca de 30 minutos ou até estar cozido.
