Receita do caderno
Peixe Vermelho Recheado
Ingredientes: 2 colher sopa de cream cracker moído 1 colher sopa de suco de limão 1 colher sopa de manteiga 1 colher sopa de azeite 1/2 xícara de salsa 1 peixe...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
0 de 12 separados
Modo de preparo
- Limpar o peixe e cortar para rechear. Lavar com água e limão. Temperar com sal e pimenta
- e deixar 2 horas na geladeira. Lavar os champignons com limão. Picar a cebola, a salsa e
- os champignons. Reservar. Numa frigideira colocar o azeite, a manteiga e esquentar. Juntar
- a cebola, a salsa e os champignons picados. Temperar com sal e pimenta. Refogar até que o
- liquido tenha quase evaporado. Juntar os biscoitos e misturar. Retirar do fogo, juntar o
- ovo e mexer bem. Deixar esfriar. Rechear o peixe com esta farofa e fechar com palitos e
- barbante. Colocar em um refratário untado com manteiga, cobrir com azeite e levar ao
- forno preaquecido em fogo alto. Quando começar a secar, abaixar o forno e molhar com o
- vinho. Molhar mais umas 3 ou 4 vezes enquanto estiver assando. O peixe deve ficar assando
- entre 45 minutos e 1 hora. Servir quente.
