Peixinhos fritos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Priscila Guimarães
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🛒 Ingredientes
- 3 colher sopa de farinha de trigo
- 1/2 quilo de manjuba, xixarro ou outro peixinho pequeno
- óleo para fritar
- sal a gosto
- Para servir:
- gomos de limão
- pão integral
🔥 Modo de Preparo
Colocar a farinha de trigo sobre uma folha de papel-manteiga ou num saco plástico e
enfarinhar os peixinhos, pouco de cada vez. Esquentar o óleo. Verificar a temperatura do
óleo colocando dentro um cubo de pão de 2,5 cm de lado. Quando a temperatura ficar entre
177o - 188o, ele levará 1 minuto para dourar. Colocar a metade dos peixinhos no cesto
para fritura, e mergulhar na gordura quente. Fritar até que estejam dourados. Escorrer um
pouco e virar sobre um prato forrado com toalhas de papel. Mantenha-os quente enquanto
frita os restantes. Salpicar com sal e enfeitar com os gomos de limão. Servir com pão
integral e manteiga.
