Receita do caderno

Penne à Romanesca

Ingredientes: 2 colher sopa de manteiga sem sal 4 colher sopa de farinha de trigo 1/2 colher chá de Aji-no-moto 1 colher chá de sal 400 gramas de macarrão tipo...

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Ingredientes

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2 colher sopa de manteiga sem sal4 colher sopa de farinha de trigo1/2 colher chá de Aji-no-moto1 colher chá de sal400 gramas de macarrão tipo penne tricolor, cozido al dente200 gramas de fatias de presunto cortadas em tiras1 vidro de champingons, em lâminas (100 g)4 copos de leite (800 ml)1 pitada de noz-moscada

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma panela média, colocar a manteiga e levar ao fogo alto para derreter. Juntar a
farinha de trigo e misturar, sem deixar dourar. Acrescentar o leite, aos poucos, mexendo
sempre, até encorpar. Adicionar o presunto, o champignon, o sal, o Aji-no-moto e a
noz-moscada, e misturar até que os ingredientes estejam homogeneamente distribuídos.
Retirar do fogo e servir o macarrão com o molho à parte.

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