Penne à Romanesca Cremoso: Receita Fácil com Presunto e Ervilha
"Prepare um Penne à Romanesca cremoso e delicioso em minutos! Com presunto, champignon e ervilha, esta receita fácil é perfeita para qualquer ocasião. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 500 g de macarrão tipo penne
- 500 g (2 xícaras de chá) de creme de leite fresco ou de caixinha
- 150 g de presunto cozido em cubos
- 100 g de champignon fatiado (fresco ou em conserva)
- 3 colheres de sopa de ervilhas (frescas ou congeladas, escorridas)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 e 1/2 colheres de sopa de sal (dividido)
- 2 cubos de caldo de carne
- 1 fio de azeite de oliva
- 5 litros de água (para cozinhar o macarrão)
🔥 Modo de Preparo
1. **Prepare o Molho:** Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo alto. Adicione o presunto em cubos e frite por cerca de 3 minutos, ou até dourar levemente.
2. Acrescente o champignon fatiado, as ervilhas escorridas e o creme de leite. Tempere com 1 cubo de caldo de carne e 1/2 colher de sopa de sal.
3. Cozinhe em fogo alto, com a panela destampada, por aproximadamente 3 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho encorpar. Retire do fogo e reserve.
4. **Cozinhe o Macarrão:** Em uma panela grande ou caldeirão, leve os 5 litros de água para ferver. Adicione o cubo de caldo de carne restante, as 2 colheres de sopa de sal restantes e um fio de azeite de oliva.
5. Quando a água estiver fervendo vigorosamente, adicione o macarrão penne e cozinhe conforme as instruções da embalagem (geralmente 8-10 minutos para al dente).
6. Escorra o macarrão cuidadosamente.
7. **Finalização:** Transfira o macarrão cozido para um refratário ou travessa de servir. Regue generosamente com o molho Romanesca reservado.
8. Sirva imediatamente e aproveite!
