Penne al salmão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 4 colher bem cheia de azeite de oliva
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 xícara chá de salsinha, bem picadinha
- 1 xícara (café) de vinho branco seco
- 500 gramas de penne de qualidade Italiana de preferência
- 2 caixinhas de creme de leite
- 400 gramas de salmão
- 1/2 cebola ralada
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar bastante água para ferver, com um pouco de sal (para cozinhar a massa). Enquanto
isso: cortar o salmão em cubos de 2 cm. Colocar para dourar a cebola no azeite. Refogar o
salmão na cebola. Acrescentar o sal e o vinho. Cozinhar por aproximadamente 5 minutos.
Acrescentar o creme de leite, a farinha de trigo e a salsinha. Deixar ferver por um pouco.
Cozinhar o penne na água salgada por 12 minutos, caso deseje que a massa fique ao dente,
que seria o mais indicado. Escorrer sem lavar a massa. Acrescentar o molho ao salmão e
bom apetite. Aconselho um bom vinho branco, de gosto seco: pinot bianco, corvo bianco,
prosecovinho branco, proseco.
