Receita do caderno

Penne ao molho de bacalhau com espinafre

Ingredientes: 1/2 quilo de macarrão (penne) 1/2 quilo de bacalhau (já limpo e desfiado) 1 molho de espinafre (usar as folhas sem o caule) 2 tomates (sem pele e...

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Ingredientes

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1/2 quilo de macarrão (penne)1/2 quilo de bacalhau (já limpo e desfiado)1 molho de espinafre (usar as folhas sem o caule)2 tomates (sem pele e sem sementes picados)2 dentes de alho (amassados)1 colher de sopa de azeite1 lata de creme de leite1 cebola média (picada)Sal agosto

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Cozinhe o macarrão, deixando-o al dente (reserve-o). Em uma panela, usando o azeite, doure o alho e cebola, depois de dourados acrescente os tomates e deixe-os cozinhar até ficarem desmanchados em fogo baixo. Acrescente a esse molho o bacalhau e o espinafre, cozinhando-os por aproximadamente 5 minutos. Se necessários pingue algumas gotinhas de água para não agarrar no fundo da panela. * Depois desse molho pronto acrescente o creme de leite e deixe no fogo até levantar fervura. Misture o molho ao macarrão e coloque num refratário.
Fica muito gostoso também se acrescentar ao molho manjerona. regue o macarrão com queijo ralado.

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