Penne ao pesto à base de uísque

Modo de preparo

1. Colocar no liquidificador o manjericão, o queijo provolone, o uísque, o azeite de oliva,
2. os pinholes, o alho e o sal e bater por 3 minutos. Retirar do liquidificador, transferir
3. para uma tigela e levar à geladeira por 5 minutos para encorpar.  Enquanto isso,
4. colocar em uma panela 3 litros de água e levar ao fogo alto. Assim que ferver, juntar o
5. macarrão e cozinhar por 8 minutos, ou até ficar al dente. Colocar o macarrão em uma
6. travessa, espalhar o molho pesto por cima e, se preferir, salpicar queijo ralado.