Penne ao pesto de tomate seco e agrião
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Camila Ferreira
Avalie
4.3
/ 5
942 votos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 quilo de penne
- 1 colher sopa de sal
- Pesto:
- 8 colher sopa de azeite de oliva
- 1 xícara chá de tomate seco
- 4 nozes médias sem casca
- 1/2 maço médio de agrião
- 2 dentes de alho
- sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar e lavar o agrião, secar, separar somente as folhas e os talos mais macios e
reservar. Descascar os dentes de alho e colocar no processador. Juntar o agrião, o tomate
seco, o azeite de oliva e metade das nozes. Pulsar por 30 segundos, ou até obter uma
pasta homogênea. Reservar. Colocar o macarrão numa panela com 5 litros de água fervente
e o sal. Cozinhar por 10 a 12 minutos, ou até a massa ficar al dente. Retirar do fogo,
escorrer a água e colocar nos pratos. Distribuir o pesto e salpicar o restante das nozes
trituradas grosseiramente. Servir em seguida.
