Receita do caderno
Penne arrabiata
Ingredientes: 500 gramas de penne 500 gramas de tomates bem maduros picados finos 2 colheres de sopa de salsa fresca picada queijo parmesão fresco ralado na...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Com uma faca grande, corte o toucinho em dados pequenos. Pique também as pimentas em pedaços bem pequenos. Use luvas para não irritar as mãos. Em uma frigideira grande de fundo pesado com azeite quente, cozinhe o toucinho, a pimenta, a cebola e o alho em fogo baixo, durante 8 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o tomate picado junto com 1/2 xícara de chá de água e tempere com sal e pimenta-do-reino. Tape e cozinhe em fogo baixo até que o molho engrosse. Quando o molho estiver quase pronto, cozinhe o penne. Acrescente a salsa fresca ao molho e sirva com parmesão ralado.
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