Penne arrabiata
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bruno Cardoso
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de penne
- 500 gramas de tomates bem maduros picados finos
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- queijo parmesão fresco ralado na hora para servir
- 3 pimentas malaguetas frescas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada fina
- 1 dente de alho picado fino
- 75 gramas de toucinho
🔥 Modo de Preparo
Com uma faca grande, corte o toucinho em dados pequenos. Pique também as pimentas em pedaços bem pequenos. Use luvas para não irritar as mãos. Em uma frigideira grande de fundo pesado com azeite quente, cozinhe o toucinho, a pimenta, a cebola e o alho em fogo baixo, durante 8 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o tomate picado junto com 1/2 xícara de chá de água e tempere com sal e pimenta-do-reino. Tape e cozinhe em fogo baixo até que o molho engrosse. Quando o molho estiver quase pronto, cozinhe o penne. Acrescente a salsa fresca ao molho e sirva com parmesão ralado.
