Penne com Alcachofra
Ingredientes: 400 gramas de macarrão penne 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado 1 colher sopa de alcaparras 1 colher sopa de salsinha picada 4 colher sopa...
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👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de macarrão penne
- 1/2 xícara chá de queijo parmesão ralado
- 1 colher sopa de alcaparras
- 1 colher sopa de salsinha picada
- 4 colher sopa de azeite de oliva
- 5 corações de alcachofra conservados em óleo
- 6 tomates médios, sem pele e sem sementes
- 1 dente de alho espremido
- 1 cebola média picada
- sal e pimenta-do-reino
🔥 Modo de Preparo
Refogar a cebola e o alho no azeite de oliva, juntar os corações de alcachofra cortados em pedaços, as alcaparras, a polpa de tomates em pedaços, sal e pimenta-do-reino. Deixar cozer em fogo brando.
Cozinhar a massa escorrer e temperar com o molho de alcachofra, complementado com a salsinha picada. Polvilhar com o queijo parmesão e servir.
