Penne com Frutos do Mar e Açafrão: Receita Deliciosa
"Prepare um Penne com Frutos do Mar e Açafrão irresistível! Uma receita fácil e rápida para surpreender. Sabores do mar em um prato vibrante e delicioso."
🛒 Ingredientes
- 500 g de penne
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 1/2 colher de chá de açafrão em pó
- 100 g de polvo cozido e cortado em pedaços
- 100 g de camarões pequenos limpos
- 100 ml de caldo de camarão
- 100 ml de caldo de peixe
- 100 g de lula em anéis
- 100 g de mariscos frescos (ou congelados)
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara (120 ml) de vinho branco seco
🔥 Modo de Preparo
1. Cozinhe o Penne: Em uma panela grande, ferva bastante água salgada. Adicione o penne e cozinhe conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Prepare o Refogado: Enquanto o penne cozinha, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande ou panela funda em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola ralada, refogando até ficarem macios e translúcidos (cerca de 2-3 minutos).
3. Adicione os Frutos do Mar: Junte o polvo, a lula, os mariscos e os camarões à frigideira. Refogue por alguns minutos até que comecem a dourar e cozinhar levemente.
4. Incorpore o Açafrão e o Vinho: Adicione o açafrão em pó e misture bem. Regue com o vinho branco e deixe evaporar o álcool por cerca de 1-2 minutos.
5. Crie o Molho: Acrescente o caldo de camarão e o caldo de peixe. Mexa continuamente em fogo médio-baixo até que o molho engrosse ligeiramente e adquira uma consistência cremosa.
6. Finalize com o Penne: Adicione o penne cozido e escorrido ao molho de frutos do mar. Misture delicadamente para que a massa absorva bem os sabores.
7. Sirva: Retire do fogo e sirva imediatamente, decorando a gosto.
