Penne com Kani e Maçã: Sabor Único e Preparo Rápido
"Descubra a receita de Penne com Kani e Maçã, um prato leve e surpreendente. Fácil de fazer, perfeito para um almoço rápido ou jantar especial. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 250 gramas de macarrão penne
- 250 gramas de kani-kama, em pedaços
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de purê de tomate
- 4 colheres de sopa de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- 2 colheres de chá de azeite de oliva
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 xícara de chá de creme de leite light
- 1 cebola pequena, ralada
- 2 maçãs pequenas, descascadas, sem miolo e em cubos
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare as Maçãs: Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em cubos pequenos. Coloque os cubos em um refratário com água e o suco de limão para evitar que escureçam. Reserve.
2. Refogue a Cebola: Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue até dourar levemente.
3. Prepare o Molho: Junte à cebola refogada o kani-kama em pedaços, o purê de tomate, o vinho branco, o tomilho fresco e o molho inglês. Misture bem.
4. Cozinhe o Molho: Adicione as maçãs reservadas (escorrendo a água com limão) à panela. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Finalize o Molho: Incorpore o creme de leite light ao molho e tempere com sal a gosto. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, apenas para aquecer. Reserve.
6. Cozinhe o Penne: Enquanto o molho cozinha, prepare o macarrão. Em uma panela grande, ferva bastante água com sal (aproximadamente 1 litro de água para cada 100g de massa). Adicione o penne e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
7. Sirva: Escorra o macarrão cozido e transfira-o para uma travessa. Regue generosamente com o molho de kani e maçã. Salpique a cebolinha picada por cima e sirva imediatamente.
8. Dicas do Chef: Para uma variação, substitua o kani por 300g de camarões médios limpos. Para enriquecer o prato, adicione 6 talos de aspargos frescos em pedaços ao molho junto com as maçãs.
