Penne com Kani e Maçã: Sabor Único e Preparo Rápido

Modo de preparo

1. Prepare as Maçãs: Descasque as maçãs, retire o miolo e corte-as em cubos pequenos. Coloque os cubos em um refratário com água e o suco de limão para evitar que escureçam. Reserve.
2. Refogue a Cebola: Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola ralada e refogue até dourar levemente.
3. Prepare o Molho: Junte à cebola refogada o kani-kama em pedaços, o purê de tomate, o vinho branco, o tomilho fresco e o molho inglês. Misture bem.
4. Cozinhe o Molho: Adicione as maçãs reservadas (escorrendo a água com limão) à panela. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Finalize o Molho: Incorpore o creme de leite light ao molho e tempere com sal a gosto. Cozinhe por mais 1 a 2 minutos, apenas para aquecer. Reserve.
6. Cozinhe o Penne: Enquanto o molho cozinha, prepare o macarrão. Em uma panela grande, ferva bastante água com sal (aproximadamente 1 litro de água para cada 100g de massa). Adicione o penne e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
7. Sirva: Escorra o macarrão cozido e transfira-o para uma travessa. Regue generosamente com o molho de kani e maçã. Salpique a cebolinha picada por cima e sirva imediatamente.
8. Dicas do Chef: Para uma variação, substitua o kani por 300g de camarões médios limpos. Para enriquecer o prato, adicione 6 talos de aspargos frescos em pedaços ao molho junto com as maçãs.