Penne com Lulas Recheadas

Modo de preparo

1. Limpe as lulas, deixando-as inteiras. Reserve as cabecinhas e os tentáculos. Frite a cebola e o alho em uma colher sopa de azeite, junte as alcaparras, as azeitonas descaroçadas, o sal e a pimenta, polvilhe com as ervas e junte as cabeças das lulas picadas o mais fino possível. Deixe ferver um pouco, junte os ovos cozidos picados e encha as lulas com essa mistura. Feche com palitos. Ponha o azeite restante numa panela, junte as lulas recheadas, refogue ligeiramente e acrescente os tomates. Deixe cozinhar em panela tampada por 1/2 hora, pingando água de vez em quando. Cozinhe o macarrão em bastante água salgada, escorra-o muito bem e despeje-o numa tigela. Ponha as lulas e o molho por cima e mexa um pouco. Sirva com queijo ralado grosso.