Penne com Molho de Tomates
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de cebola muito bem picada
- 1 colher sopa de manjericão picadinho
- 1 colher sopa de azeite extra virgem
- 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar
- 2 ovos cozidos muito bem amassados e folhas de manjericão para decorar
- 10 tomates vermelhos e firmes, sem pele e sem sementes
- 1 dente de alho amassado
- 1 pacote de penne cozido
- Sal e pimenta a gosto
- 10 azeitonas picadas
🔥 Modo de Preparo
Picar muito bem os tomates com uma faca; não utilizar liquidificador. Aquecer o azeite e
dourar o alho e a cebola; acrescentar o tomate picadinho e refogar ligeiramente. Juntar o
açúcar, o sal, a pimenta a gosto e desligar o fogo. Não deixar que os tomates cozinhem.
Acrescentar a azeitona e o manjericão picadinhos. Colocar o penne nos pratos e, por cima,
porções generosas do molho. Polvilhar um pouco do ovo cozido e enfeitar com as folhas de
manjericão.
