Penne com queijo de cabra
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Diego Santana
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de manjericão picado
- 4 colher sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino preta moída grosseiramente a gosto
- 200 gramas de queijo de cabra
- 400 gramas de penne
- 1/2 quilo de tomate
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
Colocar o penne para cozinhar em 4 litros de água fervente com 1 colher sopa de sal
até ficar al dente. Enquanto isso, preparar o molho. Lavar os tomates e colocar em uma
panela com 2 litros de água fervente. Deixar no fogo por 1 minuto. Retirar do fogo,
escorrer a água, retirar a pele e cortar em cubos. Reservar. Levar ao fogo uma panela
grande com o azeite de oliva e a cebola e refogar, mexendo de vez em quando, até dourar.
Acrescentar os tomates, o sal e a pimenta-do-reino. Misturar bem e cozinhar, mexendo de
vez em quando, até obter um molho encorpado. Por último, juntar as bolinhas de queijo de
cabra e o manjericão. Misturar bem e cozinhar por mais 1 minuto, sem parar de mexer.
Escorrer o macarrão e regar com o molho. Servir em seguida.
