Penne com salmão e poró

Modo de preparo

1. Em uma panela pequena derreter a manteiga com as sementes de erva-doce. Apagar o fogo e
2. deixar repousar por 5 minutos. Coar em uma peneira e colocar a manteiga em uma frigideira.
3. Lavar bem o alho-poró e cortar em fatias finas ou palitos. Cortar o salmão em tirinhas e
4. reservar. Colocar a massa para cozinhar em água fervente levemente salgada. Levar a
5. frigideira com a manteiga ao fogo e acrescentar o alho-poró. Refogar até estar macio e
6. acrescentar a mostarda e o açúcar mascavo. Misturar bem e acrescentar o vinho branco e
7. metade do salmão. Deixar o vinho evaporar e regar com o creme de leite. Cozinhar por
8. cerca de 5 minutos para dar o ponto e acrescentar o salmão restante. Acertar o sal e a
9. pimenta-do-reino e salpicar com as folhinhas de dill. Escorrer a massa e acrescentar ao
10. molho. Servir bem quente.