Penne Cremoso ao Gorgonzola: Receita Rápida e Fácil

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, amasse o queijo gorgonzola e a ricota com a manteiga sem sal, o sal e a pimenta-do-reino moída na hora até obter uma pasta homogênea e cremosa.
2. Transfira essa pasta de queijo para a travessa onde a massa será servida.
3. Cozinhe o macarrão penne em uma panela grande com bastante água salgada, seguindo as instruções da embalagem, até que esteja al dente.
4. Antes de escorrer o macarrão, reserve 3 colheres de sopa da água do cozimento.
5. Adicione a água do cozimento reservada à pasta de queijo na travessa e misture bem até que a pasta fique mais fluida e cremosa.
6. Escorra bem o macarrão e adicione-o imediatamente à mistura de queijos na travessa.
7. Mexa delicadamente para envolver todo o macarrão com o molho cremoso. Sirva imediatamente.