Penne Temperado

Modo de preparo

1. Picar as cebolas em pedaços pequenos e reservar. Picar ou socar os dentes de alho e
2. reservar. Descaroçar as azeitonas e cortar em rodelas ou fatias e reservar. Passar as
3. alcarparras na água corrente para tirar o excesso de sal e reservar. Ferver 2 litros de
4. água e colocar o macarrão para cozinhar até ficar al dente. Colocar em uma panela o
5. azeite e deixar esquentar um pouco, preste atenção com a temperatura, esquentá-lo
6. demais pode queimar os ingredientes, colocar primeiro a cebola para dourar, em seguida o
7. alho. Depois dos dois no ponto colocar as azeitonas e as alcaparras e fritar por 1 a 2
8. minutos só para que elas "peguem" o tempero. Em seguida colocar o shoyu e
9. misturar tudo. Cuidado com shoyu, ele pode espirrar quando colocado na panela. Pegar o
10. macarrão já escorrido e misturar dentro da panela, até ele estar bem incorporado aos
11. temperos. Sendo necessário pode-se acrescentar sal. Servir quente. Obs. : Se for da
12. preferência da pessoa pode-se tirar as azeitonas ou as alcaparras deixando apenas um dos
13. ingredientes.