Pepino ao Molho Poulette Cremoso e Leve
"Descubra como fazer um delicioso Pepino ao Molho Poulette cremoso e leve. Uma receita fácil e saudável, perfeita para um acompanhamento nutritivo. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- 500g de pepinos
- 2 colheres de sobremesa de salsa picada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite desnatado
- 1 gema de ovo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
**Prepare os Pepinos**: Lave, descasque os pepinos e corte-os ao meio no sentido horizontal. Com uma colher, retire as sementes. Em seguida, corte os pepinos em pedaços grandes.
**Cozinhe os Pepinos**: Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe os pedaços de pepino por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem macios. Escorra a água, mas mantenha os pepinos aquecidos.
**Prepare a Base do Molho**: Enquanto os pepinos cozinham, em outra panela, dissolva a farinha de trigo no leite desnatado, mexendo bem para não formar grumos. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
**Engrosse o Molho**: Leve a panela ao fogo médio, mexendo sem parar com um fouet ou colher, até que o molho engrosse e atinja uma consistência densa.
**Adicione a Gema**: Retire o molho do fogo e adicione a gema de ovo, mexendo vigorosamente para incorporá-la completamente ao molho.
**Finalize o Molho**: Leve o molho de volta ao fogo baixo por mais um instante, mexendo sempre, sem deixar ferver. O molho deve aquecer novamente, mas sem atingir o ponto de ebulição para não talhar a gema.
**Sirva**: Disponha os pepinos cozidos em uma travessa. Cubra-os generosamente com o molho Poulette cremoso. Polvilhe com a salsa picadinha e sirva imediatamente.
