Pepino ao Molho Poulette Cremoso e Leve: Receita Fácil
"Descubra a receita de Pepino ao Molho Poulette, um prato leve e cremoso perfeito para qualquer ocasião. Fácil de fazer e delicioso! Experimente já."
🛒 Ingredientes
- 500 g de pepino fresco
- 2 colheres de sobremesa de salsa picada
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite desnatado
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 gema de ovo
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lave bem os pepinos, descasque-os e corte-os ao meio no sentido horizontal.
Com uma colher, retire as sementes de cada metade. Corte os pepinos em pedaços grandes.
Em uma panela grande, ferva água com uma pitada de sal. Adicione os pedaços de pepino e cozinhe por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem macios.
Escorra os pepinos cozidos e reserve-os em um local aquecido para que não esfriem.
Para o Molho Poulette: Em outra panela, dissolva a farinha de trigo no leite desnatado, misturando bem para evitar grumos.
Leve a panela ao fogo médio, mexendo continuamente com um fouet ou colher, até que o molho engrosse e atinja uma consistência densa.
Tempere o molho com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Retire o molho do fogo. Adicione a gema de ovo e misture rapidamente para incorporá-la ao molho.
Retorne a panela ao fogo baixo e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sem parar, para que a gema cozinhe levemente e o molho fique ainda mais cremoso.
No momento de servir, disponha os pepinos cozidos em uma travessa. Cubra-os generosamente com o molho Poulette.
Finalize polvilhando a salsa picadinha por cima. Sirva imediatamente.
