Receita do caderno
Pequi com frango caipira
Ingredientes: 1 frango caipira de 2 quilos Tempero Completo a Gosto 4 dentes de alho amassados 1 e 1/2 quilos de Pequi 1 cebola
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Temperar o frango com o tempero completo. Fritar em uma panela de ferro ou aluminio grossa
- com 1/2 litro de óleo e a cebola, pingando água para amolecer o frango e desmanchar a
- cebola até dourar o frango. Retirar o óleo deixando somente um pouco. Colocar o pequi e
- o alho amassado e refogar ate começar a ficar bem amarelinho. Cobrir com água deixar
- cozinhar ate a água baixar menos da metade. Sirva com arroz branco e angu sem sal ou
- polenta feita de fubá de milho.
