Perdiz a la Carolina
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- Algumas perdizes
- 1 copo de vinho branco
- pimenta do reino
- massa de tomate
- amido de milho
- cheiro verde
- batatas
- cenouras
- ervilhas
- azeitonas
- cebola
- alho
- tomates
- louro
- limão
- óleo
- sal
🔥 Modo de Preparo
Limpar algumas perdizes. Cortar em pedaços e temperar com sal e limão. no dia seguinte,fazer um bom refogado com todos os temperos acima descritos. Quando tiver um molho grosso,juntar os pedaços das perdizes, mexer bem e acrescentar as batatas e as cenouras cortadasem pedaços não muito grandes e as azeitonas. Colocar água para cobrir e deixarcozinhar. Quando cozidas as perdizes, juntar o vinho e engrossar o molho com amido demilho.
