Receita do caderno

Perdiz grelhada

Ingredientes: Algumas perdizes fatias de toucinho defumado folhas de parreira grandes sumo de limão

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Ingredientes

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Algumas perdizesfatias de toucinho defumadofolhas de parreira grandessumo de limão

Vamos cozinhar

Limpar as perdizes. no dia seguinte embrulhar com fatias de toucinho, amarradas combarbantes. Em seguida, envolver em folhas de parreira e assar na grelha, sobre brasas.Depois de prontas, tirar as folhas de parreira, os barbantes e as borrifar com sumo delimão. Sirva com um purê qualquer.

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