Receita do caderno

Perdizes com arroz

Ingredientes: 2 colher de cebola picada 1 colher de banha 1 xícara de arroz 3 perdizes 1 tomate pimenta sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Limpar bem as perdizes, e aferventar em água e sal. Quando a carne estiver tenra,escorrer a água e retirar todos os ossos das perdizes. Colocar a carne num refogado feitocom banha, cebola e tomate, bem picados, sal e pimenta e mexer até dourarem um pouco.Juntear o arroz escolhido, temperar com sal e pimenta, mexendo mais uma vez. Cobrir tudocom água fervendo. Arredar a panela do fogo forte, para cozinharem lentamente. Se amistura secar antes de ficar bem cozida, acrescentar mais água fervendo.

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