Receita do caderno

Perdizes ensopadas

Ingredientes: 1 colher de banha 1/2 copo de vinho branco seco 5 batatas inglesas 4 perdizes 2 tomates 1 cebola pimenta sal

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Limpar bem as perdizes, passar em sal e pimenta e colocar num refogado feito com a banha,cebola e os tomates picados, sal e pimenta. Deixar refogar lentamente, regando-as comvinho e água fervendo. Devem ficar bem refogadas. Quando estiverem meias cozidas, juntarbatatas, cortadas em forma de pequenos cubos e deixar os ingredientes ficarem bem cozidos.Acrescentandar mais água fervendo, se for necessário.

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