Perdizes fritas à la coquete
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
Avalie
4.0
/ 5
141 votos
🛒 Ingredientes
- 3 perdizes
- manteiga derretida
- farinha de rosca
- pimenta
- limão
🔥 Modo de Preparo
Limpar as perdizes, dê um corte nas costas, partindo cada perdiz em 2 partes. Retirar osossos que puder, sem ter de cortar a carne. Achatar os filés, untar com manteiga e dourarna grelha. Retirar os filés do fogo, pincelar com manteiga, passar na farinha de rosca elevar novamente à grelha, regando-os com manteiga e dexiando fritar bem, de todos oslados. Servir as perdizes, num prato, enfeitado com rodelas de limão.
